desc: "", title: "川菜制作—鱼香肉丝", picUrl: "http://www.wttexpert.com/static/upload/image/course/2015/8/20/171428460431272846.jpg", comment: "", site: "文化和旅游部四川培训基地", weixin: "陈应富"
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
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